Linguine alla marinara

Pubblicato da Lali il 8 lug, 2011 in Cucina, Vetrina | 0 commenti

 

Ingredienti per quattro persone:

- linguine

- 400 gr di cozze

- 400 gr di vongole

- 150 gr di pomodorini

- 100 gr di cecei

- uno spicchio di aglio

- 2 peperoncini

- 2 cucchiaia di prezzemolo tritato

- olio extravergine di oliva

- sale

Preparazione:

In una padella con l’olio disponete prima l’aglio e un pezzetto di peperoncino e poi i pomodorini e i ceci, lasciate insaporirre, unite le cozze e le vongole, cuocete, fino a quando le valve si aprono, e infine sgusciatele.

Cuocete le linguine in acqua salata, scolateli al dente, trasferiteli in una padella sul fuoco con il condimento, spolverate con il prezzemolo tritato e serviteli caldi nel piatto da portata.