Crostata di marmellata

Pubblicato da Lali il 5 ott, 2011 in Cucina, Vetrina | 0 commenti

 

 

Ingredienti per sei persone:

- 300 gr di farina

- 200 gr di burro

- 150 gr di zucchero

- 3 tuorli di uova

- un limone

- una bustina di lievito

- marmellata di frutta a piacere

Preparazione:

Disponete la farina a fontana su una spianatoia, unite il burro ammorbidito, lo zucchero, i tuorli di uova, la buccia grattugiata del limone e il lievito, lavorate l’impasto con le mani, fino ad ottenere un panetto omogeneo, lasciate lievitare e conservate in frigorifero.

Stendete il panetto con il mattarello, adagiatelo in una tortiera imburrata e infarinata, distribuite la marmellata di frutta e ricopritela con alcune striscioline di pasta che, durante la cottura, lieviteranno.

Cuocete la crostata nel forno a 190 gradi per una ventina di minuti, lasciatela intiepidire e adagiatela nel piatto da portata.

La ricetta può essere preparata usando al posto della marmellata, ricotta fresca e cacao.